一本義 仙介🇺🇦
福井県勝山市の酒です。
一本義の蔵のもう一つのブランド。
飲むの久しぶり。
爆発的な甘み。キレよく広がる。後口を満たす味わいが豊か。
その後に耳の後ろまで包みこんでいくような辛味。少し当たりの強いアルコール感。鋭くきらめく鮮烈な辛さが豊かな味わいを引き立てる。
温めるとどうか。
キレのある辛味が先に来る！
辛味が広がる中を、少しずつ湧き上がる、丸みの増した甘み。ブドウ様の香りもよく立つ。
これは燗酒にしたほうが味がよく開く。
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