あんかけ
仕事の関係で大阪に出張がありましたので、ついでに大阪の地酒をゲットしてきました。
選んだ理由はラベルがなんか綺麗だから！
日本酒度は＋9ってことで、辛口であることは飲む前から推察しました。
上立ち香はほんのりと甘い、獺祭に近い香りです。
でも余韻は少なくふわっと綺麗に消えていく感じです。色は薄い琥珀色。
含むと最初に甘さをほんのりと感じつつ、
その後に程よい酸味と苦味が口に広がります。
くっと喉の奥に流し込むと、日本酒度＋9らしいキレのある辛味が喉の奥から広がります。
このキレがたまらない。飲み進めていくとこの辛さがクセになりますね。食中酒としてもこの辛さは楽しめます。
大阪の酒は初めて飲みましたが、他の日本酒ものんでみたいなーと思いました！
また出張いきたいなー