ガルス極聖扁平精米純米吟醸宮下酒造岡山県2023/4/16 0:40:052023/4/2宮下酒造29ガルス扁平精米を使った酒ということでチョイス。 アルコールと蒸米のような香り。まろやかなアタックから辛みを感じ、パイナップルのような含み香が上がってきます。その後はドライな味わいを保ちつつ、辛み・旨味を伴ってキレていきます。 扁平精米により雑味が消えているのか、口に含んだ後の味の複雑さは少なく、ドライなテイストでした。これは好みが分かれるところ。全体的には宮下酒造のお酒の印象は変わらず、クラシックな味わいでした。
