ねむち
新潟県、柏崎市。原酒造株式会社。
「越の誉 90 Yellow 純米 無濾過 生原酒」
あべのハルカスのにいがた酒の陣OSAKAで購入。
一時売り切れてて、夕方に入荷予定やからってことで、ひたすら他のブースで試飲してたら入荷してたお酒。
冷酒にて頂く。
開栓時にはシュッと短いガス音。
色はクリアで薄く黄色ががってるのがわかる。
上立ち香はしっかりしたアル香。
口味わいは少しトロリとした舌ざわり。
どしりとした米の旨味から、甘味をほんのり感じるしっかりした酸味で、なかなかパンチのある印象。
飲み込み後に広がる香りが柑橘系で、あと味は グレープフルーツのような甘苦味がある。
葉月みのりって収穫の早いお米でを使用した新米の新酒で、精米歩合が90%。
新酒で生原酒らしいフレッシュ感とややアルコール感あり。
■原材料名:米、米こうじ（柏崎市）
■精米歩合:90%
■アルコール分:13度