YSTJ
川中島 幻舞 純米大吟醸 HARMONIC EDITION。
初めてお目にかかることができた川中島幻舞！
いただくのはHARMONIC EDITION、精米歩合49％の美山錦と精米歩合35％の山田錦を1:9にて掛け合わせ、無濾過のままの6ヶ月の低温熟成により味わいの調和を取った作品です。
黄色く色づいた液色、蜂蜜のようなニュアンスのある上立ち香、口に含むとシルキーなタッチから見事に引き出された濃厚な甘みを感じます。それでいて後味は消えゆくようにキレます。
山田錦のエレガントな甘みと美山錦の淡麗のキレの良さがしっかりと調和をしており、この絶妙なバランスは初めての味わいです！
ジェイ&ノビィ
YSTJさん、こんにちは😃
長野酒を沢山飲まれているYSTJさんが初幻舞さんとは意外ですが😳初飲みおめでとうございます🎉こちらは外飲みで一杯いただきましたが旨いですよね😙
YSTJ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😄
そうなんです、なかなか御縁がなくって出会えていなかった幻舞さんでしたが、とっても美味しかったです😆