ふもっふ
沁みわたる辛口！
地元で地酒といえば昔から神亀でした。
私にとってのスタンダードな辛口は神亀と言えるかと思います。
今回の生酒、定番品にも増して芯のある辛口に感じました。雑味の少ないクリアなテイストとシャープなキレ。生酒の分、キレのパワフルさが増してる気もします。
ガス感があると聞いていましたが、自分はそこまで感じませんでした。（蔵出しが3か月前だから？）
定番品にも増して神亀のコンセプトがダイレクトに感じられる一献、という印象です。
ちなみにここまで冷での感想です。
神亀と言えば燗酒なので、たぶん追記します！
ようやく新潟の酒が片付きました。
またまったり上げていこうかと思います。
ふもっふ
やはりお燗にしてみると大きく変わりました。
ふわっと上立ち香がたち、旨みがじわじわ広がります。
純米らしくいたってシンプルですが、確かな美味さです。