デビル
場所 新潟県阿賀町
米の種類 五百万石
酒の種類 純米大吟醸
精米度45%
アルコール度数15°
酒母 不明
日本酒度 +3
酸度 1.3
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）ワイングラス
（香り）+2 杏仁豆腐、生クリーム、バナナ、蒸した米
（外観）クリスタル
（味わい）
ボディ 2
酸 2
甘さ 1
辛さ 2
苦み 2
余韻 鼻に抜けるアルコール感と優しい綿飴の様な甘み。
印象 香る旨み系辛口
旨みもあるが淡麗ともいえる辛口。
アルコール感が強く残り辛口だが、そこまでに至る味のバランスが絶妙。
純米大吟醸であるが甘口なく、食中酒としてかなり良いと思われる。
色んなものにこれから合わせてみます。
追記）ちょっとアタックにチョコっぽいニュアンスがある。なんて言うか繊細の中にちゃんとした旨みのある辛口で、最終的にはもう一本欲しいなって思うお酒でした。
リピートしたい。