さけのわ
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へろ8
黒帯
堂々山廃純米
純米
山廃
福光屋
石川県
2024年3月17日 12:32
2024年5月2日
家飲み部
33
へろ8
紹興酒のような色と香り。 熱燗でいただくと、アミノ酸のような酸っぱさと微かな苦味を感じました。 冷酒、常温を含めて、温度帯による違いを味わいたいと思います。 アルコール度:15度 精米歩合:65% 原料米: 山田錦60%(兵庫県多可町中区産) 金紋錦40%(長野県下高井郡木島平産) 製造法:純米・山廃仕込 純米吟醸酒混和(混和率/精米歩合60%5割) 日本酒度:+5 酸度:1.6 アミノ酸度:1.4