うまから飛良泉特別本醸造 山廃本仕込飛良泉本舗秋田県2023/11/6 21:27:3021うまから精米歩合60% アルコール15% 使用米 酒造好適米100% 日本酒度+3.0 酸度1.6 アル添 色 少し黄色 香り 米の強い香り 味 アタックは普通、甘味がすぐに引いて酸味が後から来る 甘味は米のあっさりとした甘味、酸味はあっさりしているが乳酸感がしっかり感じられる 苦味はアルコールの苦味が少しある 余韻 キレ良し クラシックとモダンの間 酸味が一番強く感じるがあっさりとした酸味で飲みやすくバランスタイプと感じた
