叫ぶ蝶王祿八〇純米王祿酒造島根県2024/4/17 12:27:502024/4/17家飲み部92叫ぶ蝶R05BY仕込25号の無濾過生原酒です。色はまあまあ黄色く緑色もしっかり、意外にも泡がないのは寝かせているからでしょうか。出雲麹屋の強烈な炭酸とは趣きが異なるようです。 香りは酢酸イソアミルのバナナ香というよりはイソアミルアルコールの少し重たい感じです。 味わいはしっかり甘味がふくらみます。そこに微量なガスをともなうミネラル感や苦味が輪郭をつくり最後はアルコールのキレ、大満足です。
