デビル
【銘柄】シンなんぶびじん 0401
【蔵元】株式会社南部美人（岩手県二戸市）
【酒の種類】日本酒
【使用米】日本産米（品種非公開）
【精米歩合】60%
【アルコール度数】14%
【酒器】ストレートグラス
【香り】+1.5（青リンゴ、マスカット）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.0（リンゴ酸＋クエン酸）
甘さ：1.5
旨み：1.0
苦み：1.0
【余韻】短め。優しい旨みとクエン酸がしばし残る。
【印象】フレッシュなモダン辛口
「シンなんぶびじん」シリーズは“伝統を再定義する”実験的シリーズらしい。
やや低アルコール設計のフレッシュ辛口。
香りはカプロン酸エチル系主体ながら、派手すぎず爽やか。甘みは抑えめ、酸が爽やかで香りと合わせフルーティでクリア作り。
大分アルコホリックシンギュラリティに達して来てるので後日改めて飲んでみたいお酒。
【リピートスコア】2.0