akikoda3

玄宰純米大吟醸

末廣酒造福島県

2025/9/13 8:58:51

2025/9/13

akikoda3

玄宰　特上　福乃香　火入れ 評価4.5 原料米 : 会津産福乃香100%、精米歩合 : 50%、酒度 : -4.0 ～ -6.0、酸度 : 1.4～1.6、アルコール分 : 15% 「玄宰(げんさい)」は会津藩家老・田中玄宰(はるなか)に由来する。会津産福乃香を使用した、果実様の香りとお米の豊かな旨み溢れつつも、後味軽快なお酒です。低温でゆっくり醸した。華やかな香り、りんご、白桃を想起させる。ライトタッチで酸もほどよく効いて収束はドライに。