akikoda3
新政 見えざるピンクのユニコーン2018
評価4.5〜4.6
仕込総量824kg、酒母仕込2019年1月24日、もろみ添仕込2019年2月28日、上槽日2019年4月5日、火入日2019年4月7日、オーク樽貯蔵:2019年4月17日、瓶詰日:2019年6月7日
特徴的製法:貴醸酒、原料米:改良信交(秋田市河辺地区)、精米歩合:40%、使用酵母:酵母無添加、醸造年度:平成30酒造年度アルコール:14%(原酒)
陽乃鳥よりもエレガントでやや熟成感。
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