さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
saketaku
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ひえだの初あべ。
新潟の柏崎は少しゆかりのある場所なのでずっと気になっていた。
スターシリーズとやらからRegulusをば。生もあったけど火入れのほうが好みという方が多かったので火入れで。
水色はほんのり黄色
上立ち香は柑橘系、グレープフルーツのニュアンスのある、白ワインのよう？
口に含むと、なんじゃこりゃ。
甘みのあって酸も立つ白ワインみたいだ。
グレープフルーツ感があって、口の中がさっぱりさわやかになる。
低アルというのもあって、なんだかレモンサワーとかの炭酸なしかつきれいな口当たりといった印象。
複雑さはなく、味は単調、シンプル。
新政のカラーズ周りに近いなあ。ポスト亜麻猫と言われるのもわからんでもない。
作のモナドのような、白ワイン感ありつつも米の旨味を引き出していい感じに旨甘酸が立ってからの渋みがきゅっとくるような味の起伏がない。
とはいえ、日本酒飲みたての方や、日本酒飲まず嫌いの方にはぴったりのお酒かもしれない。