たけるパパ
８周年記念祭の酒守勘兵衛さんにて外飲み。
爾今、初呑みです。今回は純米吟醸の生酒。
原料米は、爾今地元の三重県伊賀地域の山田錦100%使用
精米歩合は50%
アルコール度数は15.5度
盃に注がれた酒は、透明な酒質。
香りは、バナナやパイナップルの様な芳醇な香りが立ち上がる。
口に含むと、華やかなフルーティな感じから山田錦の甘味と旨味が共にバランスよく口内に広がる。雑味がなく、喉越しも強烈な旨味が美味くスッキリと呑める。甘口なのにキレがあるのとは違う余韻が良き。
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