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三千櫻九頭竜55純米原酒生酒
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ふもっふ
米探訪は楽しい。 最近、特別純米系にはまってます。 個性が強いだけ、地酒らしさを感じられて好きです。 今日はまたしても岐阜のお酒。 九頭龍というお米、福井の希少米らしいです。 酸味が少なく、穏やか。 和三盆のような上品な甘味と、フィニッシュに向かうほど感じるミネラル系の苦味が特徴的。 アルコール感もあり、舌にピリリと来ます。 白ワインのようなスパイシーな印象ですが、さっぱりした甘さで飲みやすいのと、苦味が独特のキレを持っているので意外と盃が進みました。 ここまで個性的なお酒は久しぶりで楽しいです。 煮付けのような味の濃い料理や、洋風の魚料理にバッチリ合います!