shinsaku3
今年の初めに購入して、冷蔵庫で眠っていた
ソガペ様、いただきました。
裏ラベルの説明書きをよく見ると
「6月1日以降は超マニアックな香り、味わいのSAKEになる可能性があります」
とあります🤔
マニアックになる前にいただいた時は
「日本酒テイストな白ワイン！？白ワインテイストな日本酒！？」
のような印象を受けていたようですが、今回も同じ印象です
あまり超マニアック化してる感じはしませんでした😅
生酛でありながら生酛の味（乳酸味？)を感じず、生酛の味をうまく白ワイン的な味を出すのに使ってうまくまとめ上げている
そんな印象です👍😋
甘旨系ではないですが、相変わらずうなる美味しさです
ペアリングインプレッションは、ぺっほさんが担当😅
以下私の個人的な印象😅
【好み】10(10点満点)
【香り】あまり感じません
【味の感覚】5が最大
•辛さ：飲み始め0→ 余韻0
•甘味：飲み始め0→ 余韻0
•酸味：飲み始め2→ 余韻1
•苦味：飲み始め0→ 余韻0
•渋味：飲み始め2→ 余韻2
•米の旨味：飲み始め2→ 余韻2
【口あたり】→3
数字が小さい=ライト
大きい=濃厚
chika
ワイン🍷っぽい🤔🍶⁉️⁉️
ジェイ&ノビィ
shinsaku3さん、こんばんは😃
ソガペ良いなぁ〜🥹来年こそは長野遠征してゲットします‼️今年は我が家に控えてる白ワインで楽しんでみます😙
shinsaku3
chikaさん、こんばんは😃
白ワイン🍷の渋みをちょっと減らして日本酒🍶の旨味と渋みを足したようなイメージです🤔😅
shinsaku3
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
我が家も今年もなんとかゲットできるように頑張ります💪
ちなみに同じ小布施ワイナリーのワイン🍷の方もちょっと飲んでみたい今日この頃です😅