WOM日高見助六初桜純米大吟醸生酒平孝酒造宮城県2025/4/18 12:43:3295WOMひな祭り解禁の日高見助六初桜。桜も葉桜、ひと月以上遅れて開栓。今年は三寒四温がキツく、春爛漫という感じにはなかなかなれんのですが。日高見さんのおかげで楽しい食卓。 日本酒の奥深さを知った一本です。特等の山田錦を45%まで贅沢に精白した上品な吟醸香。雪冷えでは酸味が味わいの骨格なのですが、花冷え、ひやと温度が上がるにつれてまろやか米旨です。
