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大信州純米吟醸原酒生酒無濾過

大信州酒造長野県

2020/4/14 11:07:30

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大信州　純吟手の内　生 気がついたら空っぽでした。 酸味が先にきて、スッキリしてますが、後から旨味と甘味がきて、とても美味しいお酒です。 最初の酸味と後味のよさがマッチ。徐々にまろやかになって、少し雑味も出てきたかな、との相方の評。雑味というほど雑ではないけど、確かにちょいザラッとしたところもあるかも。普通に呑んでたら気にならないかな。 改めて飲もうと思ったら、空っぽだったので、ホントのところはわかりません。