HIRO龍水泉山田錦純米大吟醸生酛市野屋長野県2024/6/29 12:40:482024/6/2960HIRO梅雨なのか夏なのか☀️ 蒸し暑い日が続きますね〜 今日は息子のお友達が遊びに来てくれるので親達はお酒でも飲みましょうと言うわけです🍶 さてさて前回の「ひとごこち」に続きまして、今回は「山田錦」。 初日は少し固さがありミネラル感じる舌触り。 一度火入れながらもピリリと発酵が微かに残り杉香感じる新鮮な味わい。 生酛造りならではのコク爽やかに感じるのは水の良さからでしょうか。 また少し日を置いて楽しんでみます🤤
