CANON
《個人メモ》
【購入金額】720mL 1980円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】50%(滋賀県産玉栄100%)
【使用酵母】協会601号
【日本酒度】−
【酸度】−
【アミノ酸度】−
【アルコール分】17.0度
【製造年月】2023.01
【外観】微かに黄色濁りあり、とろみあり、微かに澱あり。
【味：★★★★★】パイナップルのような香り微かにあり。口に含むと濃厚な甘みとコクが広がり、その後ビターなチョコレートのような味わいが広がる。含み香は微かに和梨のような香りあり。
【のどごし：★★★★☆】少し粗いが蜜が通る感じ。
【時間経過での変化：★★★☆☆】温度上昇すると辛味が出てくる。
【コメント】美味しい貴醸酒。食後酒としても食前酒としても良さそうだが食中酒はおすすめしない。冷酒で飲むのが良さそう。
【総合評価】★★★★★