シカタロウ
先日の越乃寒梅。
私は大変な思い違いをしていました。
クラシックな越乃寒梅、本当に大変失礼ながら、古臭い昭和の男が飲む酒、そんなイメージでいました。
しかし！！
普通に美味しい！なんとバランスの良い、完成されたお酒なんでしょう。（推奨ではないようですが）しっかりめに冷やしていただきました。淡麗辛口ですが、アルコールぽさはなく、綺麗にまとまっている。
酒米は五百万石ほか、精米歩合55%、アルコール度16度、日本酒度＋8
本当に失礼ながら驚きました。
モダンでフルーティーなニューウェーブばかりではない、日本酒の層の厚さ、奥深さを感じました。