Yama2106真澄秋あがり純米吟醸山廃宮坂醸造長野県2022/9/19 8:05:172022/9/1950Yama2106山廃仕込みの一回火入、秋あがり。 香り強めを予想したけど、割と控えめ。 角はしっかり取れて、甘旨からコク苦フィニッシュ。 少し温度が戻ると、山廃由来の酸味が輪郭をはっきりと。 秋あがりも納得の、いい出来です！ おいCeeee です❗️
