loopy
私自身の飲み比べのためのチャート図です。それは違うぞ！ とのご指摘もあるかと思います。ご教授いただくと幸いです。
（私が飲んでみての感想）
見た目無色透明。上立ちの吟醸香わずかに香ります。口に含むとまず酸味。舌の上で転がすと甘味が出てきます。米の旨味は同時に飲み比べに選んだ楽器正宗ほどはない。わりと控えめで上品な味わい。食中酒にピッタリです。今回３回目のゆきの美人ですが、一番甘さを感じた一本でした。6号酵母を使ってると思っていたら、14号金沢酵母で醸したお酒でした。
■製 造 者：秋田醸造（秋田県 秋田市）
■使 用 米：麹米 : 山田錦
掛米 : 秋田酒こまち
■精米歩合：55%
■酵 母：協会14号 金沢酵母
■アルコール度数：16.9%
■日本酒度：＋4.0
■酸 度：1.8
■アミノ酸度：非公表
■容 量：720ml
■価 格：1,870円（税込）