Logo
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
飛露喜純米大吟醸 山田錦
alt 1
alt 2alt 3
21
bemu
驚愕。鳥肌が立ちました。申し訳ない。福島を舐めていました。 透明感があり、それなのにパインのようなフルーティーな甘みが広がり、余韻も長い。米の旨味、甘みもしっかりある。とろみが程よくあり、にんまりしてしまう😁。アルコール分が16度と少し強いかなと思いきやら、アルコールの嫌なクセが感じられない。なんだ、この透明感と味の主張とバランス力は!!? 飲んだあと、完璧だ…と呟いてしまった。 白ワインを参考にして作られた日本酒らしいが、まさにその通りで、透明感があるが、しっかり旨味がある。 ツマミは鶏手羽元の醤油煮込み、卵焼き、さきイカ。どれも合うのよ。 田酒特別純米以外にこの包容力は見たことがない。初心者だけど…。 陽キャと話してみると、意外に自分を持ってて、気づいたら親友になっていたかのような気分。  一週間以上売れ残ってたらしいが、何故だ!!? これはリピート。友人に飲ませて喜ばせたい。