コロまる
精米歩合60% 日本酒度＋10%
香りは、ほんのりとしながらも煌びやかな米由来の甘さ、梨のフルーティーさ。
口に含むと、瑞々しい桃を感じる軽やかな甘みを感じながらも奥からビターな苦みが現れます。
飲み込むと、複雑な甘、苦、酸味が重なって旨みへと変化し、切れ味良く上昇します。
余韻にじんわりナッツのような風味と、強めの苦みが支配していきます。
冷やでは軽やかな食中酒、温度が上がると旨みが増していきます。
ビターな苦みが印象的です。
うまい！
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