さけのわ

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かっぱ
特別純米酒　超辛口特別純米
米鶴酒造山形県
かっぱ
  • かっぱ
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Jan 14, 2024 11:08 AM
9
九蔵ちょびん兄貴まーさんジェイ&ノビィlaヤスベェテキーラsugi
家飲み部
  • コロまる精米歩合60% 日本酒度＋10% 香りは、ほんのりとしながらも煌びやかな米由来の甘さ、梨のフルーティーさ。 口に含むと、瑞々しい桃を感じる軽やかな甘みを感じながらも奥からビターな苦みが現れます。 飲み込むと、複雑な甘、苦、酸味が重なって旨みへと変化し、切れ味良く上昇します。 余韻にじんわりナッツのような風味と、強めの苦みが支配していきます。 冷やでは軽やかな食中酒、温度が上がると旨みが増していきます。 ビターな苦みが印象的です。 うまい！

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