とおかまち🤗
「作 雅乃智 中取り」は、
純米大吟醸
酒米 三重県産 山田錦
精米歩合 50%
アルコール度 16度
商品紹介では、
香りと味わいのバランスを追求するため、香り高い純米吟醸酒と深い味わいを持つ純米吟醸酒の２種類をブレンドした純米大吟醸酒です。
製造過程で、もろみを搾る際最初に出た荒走りと最後の責めの部分を除いた一番良い状態のところの中取りのみを使用したお酒です。
純米吟醸の香りはすごいです。
最初は香りが口の中で広がり、滑らかな甘さやコクもしっかりと感じられます。
そのあと良い感じの酸味が現れてきます。
魚介系の洋食などの相性も良さそうです。
自分の好みでは、冷やして呑むのが良いと思います🤗