drumsCo74

酔鯨冬びより純米大吟醸生酒

酔鯨酒造高知県

2023/1/28 3:08:05

2023/1/27

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しぼりたてとあって、同様の生酒はまだ風味が定着していなものかと思いきや、大間違いでした。 酔鯨の大好きな特徴である、酸味、辛味、クセ、スッキリとした後味をしっかりと感じさせつつ、舌の上でまだ発酵しているのではと思わせるピリピリ感。 おつまみが無くても十分楽しめます。 今回は軟骨やタンの燻製をおつまみにしましたが、これもまたこのお酒が最高に合わせてくれました。