じゅんさん
本日の2本目は ついに沖縄の黎明。
沖縄唯一の日本酒酒蔵、もう50年以上やっているんだそうな。頑張ってますな。
本醸造で沖縄だから、泡盛感のあるものを想像していましたが、普通の辛口日本酒。我が家で父がよく晩酌していた昭和の香りがほのかにしてきます。
白子の天ぷらとか煮付けとかよく合います。
機会あったら更なる希少価値の純米吟醸を試したいですね。
精米歩合 70%
アルコール分 15度
日本酒度/＋7.1
アミノ酸度/1.8
酸度/1.6
度数/15.5度
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