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新政 生成(エクリュ) 2023。
三連休の中日ですし久しぶりに新政を飲みたい気分、ということで2023年のエクリュを抜栓します！
ラベルによると2024.4出荷でしたので、1年半ほどの氷温貯蔵を経ています。
アプリコットのような上立ち香、ラベル記載の通り、確かに紫蘇のニュアンスも感じられるのが面白いです。
口に含むと滑らかな舌触り、熟成を経てまろやかな円熟味を増しています。甘酸っぱい酸味が伸びやかに広がりながらも、フィニッシュはスッキリと消えゆき、軽やかでキレの良い秋田酒こまちの特徴を遺憾無く発揮しています。やっぱり美味しいエクリュです！