akikoda3
山城屋 穂垂 -hodare-
評価4.4
使用米：五百万石、一本〆、精米歩合：60％、50％、日本酒度：+2、酸度：1.5、アルコール度数：14.9度、使用酵母：新潟酵母 G74＆TR8
半年間静かに熟成された複数タンクで醸した酒を絶妙にブレンド。穏やかで優しい吟醸香。フルーティさと米の柔らかい甘みがふんわりと広がる。円みのある優しい旨味が口中に広がり、スッと消えていく透明感のある後味。従来の山城屋のシャープさを残しつつ柔らかさが加わった原点にして進化形の味わい。かなりライトに柑橘風に。食中酒。終息も柑橘風に。