Ryohei
去年ご縁のあったアッシュ！
佐藤さん曰く、熟成に適したお酒とのことで、1年寝かしていただきました。
特別なお酒なので、友人との宅飲みで開栓です！
亀の尾は尖った印象でしたが、1年寝かしただけあって角がとれて、まろやかな味わいになってました。
亀の尾なので、華やかさはなくて、落ち着いたまろやかな味わいに6号酵母らしい柑橘感が合わさってます。
先日いただいたコスモスは華やかでピンクグレープフルーツのようでしたが、今回は落ち着いた食中酒として料理を引き立てるようなお酒でした。
めちゃくちゃ美味しかったです！
ご馳走様でした！