ひるぺこ
今回は久米桜の芽依です。
久米桜は私の山陰酒の入口となったお酒。
燗酒のお店で隣の方が飲まれて芽依を一緒に燗付けして頂いたのがはじまりで、また素敵なラベルが魅力的で大人な山陰酒の世界に一歩踏み込める気がしたんです。
せと果さん飲みでは定番で何度かアップしてますが、ようやくお家にお迎えしたのが感慨深い😌
まずは常温で。
薄く黄色く色付いた外観。
軽く醤油と柑橘系の酸味を感じる上立ち香。
まずは常温で。
滑らかな口当たり。軽やかに駆け抜けるような酸味から、スモーキーなニュアンスもありつつ淡い甘味と玄米を噛み締めるような旨味が美しく流れうっとり。ギュッと苦味でキレ味よく常温で美味しい。
燗酒にすると、味わいがギュッと凝縮して厚みを増した酸味にまったりとしたお米の旨味が混じり合い苦渋味でキレます。
常温でも熱燗でも美味しいな。
澄んだ滋味深い味わいとさっぱりした後味が次を求めてしまうお酒😊
片野桜に久米桜、
もうすぐ🌸開花も続いてくれるかな？
アラジン
ひるぺこさん、こんばんは😃
鳥取旭米、初めて見ましたが朝日米のルーツでもある在来種なんですね🤔
他の在来種同様、自然栽培が必要だから今となっては貴重そうですが、滋味溢れるお酒になるみたいで興味深い😄
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、おはようございます😃
このラベルで鳥取酒🍶って大人のお酒感がプンプン😁じっくりと飲んでみたい一本ですね☺️
ひるぺこ
アラジンさん、こんにちは。無農薬無肥料で栽培するために、鳥取旭に辿り着いたそうです。自然と対峙するようなお酒で、ナチュラルに身体に馴染む味わいでもあって、自分が試されてる気がしますね😊
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは。久米桜はラベルもそれぞれこだわっていて芽依は魚拓の稲版だったりします。芸術作品と向き合っているようで、ほっこりする味わいでもあり不思議な魅力がありますね😊
pyonpyon
ひるぺこさん おはようございます☀️😃❗私もせと果物さんで飲んだことがあります～❤️稲穂に墨を付けて紙に押さえたものと言われてましたね👍️飲んだあともラベルを残しておきたくなりますね😃
ひるぺこ
pyonpyonさん、こんにちは。隣の方が飲んでた芽依のラベルに目が釘付けになっちゃって、山陰酒のイメージがガラリと変わった大事なお酒です。せと果では定番ですよね😊