しんしんSY
2杯目
古城錦発見
早速いっちゃいます
この銘柄だけ90mlでの提供
りんごのお味もしますがもう少し柑橘系の甘さ、酸味も加わりゴージャスです♪
飛行機が飛ぶまでの時間調整ですがペースが早まります✈️
蘊蓄
極少量生産「古城錦45」
初醸造となる「古城錦」を45%精米の純米大吟醸。
青森県が開発 し た酒造好適米、 第一号「古城錦」(こじょうにしき)。全て西田酒造の蔵人が栽培しており、事実上、青森県内でも「古城錦」を使用している蔵は西田酒造のみです。
この希少な酒米「古城錦」がもつ、柔らかで膨らみのある芳醇な旨味しながらも、綺麗さも追及するために「四割五分」(45%精米)で醸造しました。
原料米 : 古城錦
精米歩合 : 45%
日本酒度 : +1
酸度 : 1.7
アルコール度数 : 16%
産地:青森県 西田酒造
ポンちゃん
しんしんSYさん、こちらでも失礼します🙇⤵️
以前飲んだ時の、このお酒を選んだ理由がきれいにまとめられ、嬉しくて思わず頷きました😆
しんしんSY
ポンちゃん、飲んだお酒の周辺情報を忘れないように。勉強勉強！