じゅんちょるくどき上手亀仙人純米大吟醸亀の井酒造山形県2025/4/1 7:34:592025/4/127じゅんちょる「くどき上手 純米大吟醸 亀仙人40%」は、原料米「亀の尾」を使用した特別な純米大吟醸酒です。 今回の亀の尾は高温の夏を上手く乗り切り、登熟期やや遅れ気味も粒針良い酒米になりました。 使用されるM310と小川酵母(協会10号)は、酒の持つ透明感とバランスの取れた味わいを実現し、繊細でありながら力強い印象を与えます。 料理と合わせても、単体でも楽しめる逸品、この豊かな風味をお楽しみください。
