はるアキ
寒菊銘醸さんの『寒菊 純米大吟醸 剣愛山50 Chronicle 無濾過一度火入原酒』
寒菊の季節限定酒。
全国で2蔵目となる、超希少米 【剣愛山】を使用した純米大吟醸無濾過原酒。
徳島県産の大変希少な『剣愛山』を使用。米の貴重さはもちろん、地元徳島以外では、初めて千葉の寒菊銘醸が醸しています。オンリーワンの旨みを引き出しています。
一度火入れをし、フレッシュでシャープさをイメージした味わい。愛山のエレガントで豊かな香りを寒菊銘醸テイストで醸した逸品。
造り：純米大吟醸
原料米：徳島県産剣愛山
日本酒度：－６
精米歩合：50％
アルコール度：15度
酸度：1.5