デューク澁澤

日高見純米純辛　山田錦純米

平孝酒造宮城県

...

2020/12/3

恵比寿 それがし

55

デューク澁澤

山田錦全量で醸し出した日高見の純米純辛。 　穏やかでフルーティーな香りと、あまり主張しない旨味とキレ。辛口と言うほどのドライ感はなく、魚に合うという売り通り、お刺身や鮨に合うと思いました。 オーソドックスな食中酒。宮城県では伯楽星と双璧では。 平孝酒造は石巻市にあり東日本大震災で相当な被害を受け、しかしながら全国からの支援を受けて再興して酒造らしいです。 3月に恵比寿それがし さんでいただきました。 料理も合わせ美味しく楽しませてもらいました。