新舘幸樹
木曽まで観光に行ったときに自分用のお土産です。何年ぶり？くらい飲んでなかったお酒です。
思ってた以上にフルーティーな香りです。そして一口飲むと、甘味が前面に。こういう印象のお酒ではなかったのですが、やはりトレンドに合わせてきたのでしょうか?
飲みすすめると、中盤から辛味、そして終盤は苦味がきて〆てくれます。
今日は、茄子のぬか漬け、野菜炒め、鰹のたたきと合わせてみましたが、海なし県のお酒なので鰹は生臭みがでてきて合いませんでした。
やっぱりぬか漬けですね。
ちなみにぬか漬けは自家製です。