麹 Joe萬歳楽剣純米山廃小堀酒造店石川県2021-02-26T14:30:28.144Z22麹 Joe石川のまんざいらく。山廃純米、剣。山好きにはたまらんラベルとお名前である。 硬い米の五百万石と山廃仕込みの間違いない組み合わせで、酸味と旨味の二本柱が絶妙なバランスで成り立つ。 錫が更に甘みを引き上げるかな。
