酒フクロウ
雄町100%を原料とした賀茂金秀です。
火入れで発酵をコントロールされているようです。スモークサーモンや馬刺しと一緒に頂きました。
酸にキレがあり、後味はスッキリで余韻は少なめでした。あまり旨みは感じられなかったので、舌の上での主張は少ないですが、飲んだ後の喉奥で酸味と辛口がバシッと主張してきます。その感じが、まるで無口だけど情が深く、何か気になってしまう女性のようです。
ウチの嫁とは真反対なので（笑）、そう言う意味でもとても美味しく飲めました！！😁😁
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