カルメン
セラーで大切に保管していた冩楽
ほぼ透明な薄黄色
スーッと鼻に抜ける爽やかな吟醸香
よく冷やしていただく
最初にスッキリとした仄かな甘味があり、その後やや強めの苦味がくる。酸味はない
収穫して数日の、まだ完熟に至っていないメロンを彷彿とさせる風味
辛口とまではいかないが、ジュースのような日本酒が好きな人にとっては大人な味わい
そのままでも美味しくいただけるが、塩でいただく天ぷらとかクセが少ない料理と合わせると良さそう
イカの塩辛みたいなのはせっかくの香りがマスクされそうで勿体ないかも