まつちよ
奥播磨の山廃純米R2BY（2020醸造年度）です🍶
高垣杜氏は奥播磨ブランドを立ち上げた時の杜氏をされてました。
ちなみにこのお酒は酒屋で普通に買ったのですが、コロナで売れなくて蔵で保存していたお酒のようで（私の憶測です🤔）熟成物としてここ何年かちょろちょろとリリースされてます。
さて、上立ち香はレーズンやみりんのようなコクを感じる甘い香り。
口に含むと仄かな酸にコクのあるまろやかな旨味。
めちゃくちゃ熟してますね😋
日本酒度＋12なんですが甘味もしっかり感じます。
なかなか旨かったです🍶✨️