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みむろ杉
今西酒造奈良県
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Ryota「みむろ杉」定番シリーズの中で最高位となる「純米大吟醸」は 穏やかな香り、フレッシュで米の旨みが広がるきれいなお酒になるよう大切に醸しました。 (※大吟醸といっても香り華やか系ではありません。) そのため酵母は通常通り9号を使用しています。 山田錦、9号酵母という王道の組み合わせです。 原料米 : 山田錦 精米歩合 : 50% 日本酒度 : +3 酸度 : 1.8 アルコール分:15% 産地 : 奈良県　今西酒造