さけのわ

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秋鹿
Mar 11, 2023 12:42 PM
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  • ひるぺこ秋鹿修行の3杯目は能勢福です。  能勢は秋鹿酒造のある場所ですが、大阪の一番北西側で、大阪なのにまるで異世界なのどかな里山が広がる場所です。 微妙に隣の兵庫県川西市に入るけど、個人的に知明湖キャンプ場が大好きで、予定がない週末に空きがあればデイキャンプに行ってしまう場所です。ローカルネタすぎやね。 先程の槽搾直汲は今季のお酒なので冷酒で頂きましたが、秋鹿は燗酒👍なので後2杯を燗酒で、優しめとしっかり目でオーダーしたうちの優しめのお酒です。 薄琥珀色で熟成感のあるカラメル感のある香り。 常温で一口頂くと、味わい深くて、お米を食べているかのような感覚。 燗酒にしても甘味は感じられず、酸味の中に旨味がジュワーと広がります。 燗冷ましが優しい味わいのバランスがとれて好みかも。優しめと言いながら十二分に味わい深くて美味しいです。

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