CANON
《個人メモ》
《リピートシリーズ》
【購入金額】720mL 5500円(税込み)
【飲み方】冷、食中
【歩合】40%(国産山田錦100%)
【使用酵母】−
【日本酒度】+4.5
【酸度】−
【アミノ酸度】−
【アルコール分】17.0度
【製造年月】2024.12
【外観】無色透明で、微かにとろみあり。
【味：★★★★★】口に含むとガツンとした米の旨味とコクが広がり、その後アルコールが追ってくる。
【のどごし：★★★★★】重厚なコクが通りキレは良い。
【時間経過での変化：★★★★☆】温度上昇で辛口らしさが出てくる。
【コメント】醇酒。毎年この時期の干支ボトル。変わらずとても美味しい辛口の日本酒。
【総合評価】★★★★★A