大澤酒造

明鏡止水

純米吟醸

生酛

R-chu☆

日本酒度　+3 
酸度 1.7
アミノ酸度 -
精白　 55％ 
使用米　美山錦
酵母　熊本酵母
詰め口　一回火入れ

キリッとして旨味と酸のバランスが良い感じですね🍶
曇りがちな私ですが少しは心穏やかになるでしょうか苦笑

アルコールは強くないのに好きなので、夕食時には妻(自分より強い)と何か飲んでます。
最近は寒暖に関係なく、日本酒率が高いです。
それ以外は、ビールや、チューハイ。
食後のウイスキー(グレンハンター21年やセントジェームス12年、シングルモルト等)もストレートでちょこちょこ飲みますが、せいぜい20mlほど。
コメントは備忘録的な主観のため、参考にはならないかもです。
2024年4月 蔵元部創設