はるアキ
萬乗醸造さんの『醸し人九平次 別設 閃光の種』
2024年秋に収穫され、特別に設えたお酒です。
萬乗醸造の特徴である「酸」。
この「酸」を定義し、新たな表現へと昇華。
例年に勝るとも劣らぬ豊かな香りと、しなやかな味わいを備えた2024年の黒田庄産山田錦。
グリーンの文字が象徴するように、若々しい稲のような穀物感と爽やかな香りが特徴です。定番の「九平次」とは一線を画す、独自の味わいが表現されています。
果実感は、グリーンアップルやマスカットのような白ブドウを思わせます。
また酸味は中盤から広がり、白ワインのような軽やかな味わいを引き立てます。また、兵庫県黒田庄の粘土質土壌によるテロワールの特徴が、いつもの「九平次」らしい風味としてしっかりと表れています。
［原 料］山田錦
［精米歩合］非公開
［日本酒度］非公開
［酸 度］非公開
［Alc度数］15度