はるアキ
珍しい生酛仕込みの超辛口の純米大吟醸！
魔斬(まきり)とは酒田に伝わる、主に漁師などが使う切れ味の鋭い小刀で、魔を斬ることから、魔除けの縁起物とされています。
2017年にインドネシア語の「虎」を意味し、釈迦の弟子でもある「摩漢(マカン)」の商品名で販売された。ダイナミックな辛口の純米大吟醸が黒魔斬として復活しました。
使用する酒米は初孫が得意とする美山錦、50％まで高精白しています。
酒母はこれも初孫が得意とする生酛づくりです。
日本酒度は+12と、同じく初孫を代表する人気の辛口純米 魔斬の+8よりも辛口
ほのかな香りと凛として冴えた美味さで最高のキレを楽しめます。
アルコール度数 16.0
日本酒度 +12
精米歩合（％） 50
酸度 1.4
使用米／使用品種 山形産美山錦