ねむち
香川県、綾歌郡。勇心酒造株式会社。
「勇心 生酒 純米吟醸 9号酵母」
ボチボチと家飲み再開。
お盆の旅行で購入。
見たことないラベルに飛びついて、日付確認を怠っていて、気がつけば2月の生酒💦
冷酒にて頂く。
上立香はあまりないけど、穀物系の香りが微かにあり、アル香がほんのり。熟成っぽい香りはなし。
口当たりはなめらかに舌に流れて、味わいは、円熟味を感じるふくよかな米の旨味をしっかり感じる。
鼻に抜ける香りは、少し熟成っぽさを感じるので、ちょっと熟成しちゃってます。
でも、ちょうど秋あがりっぽくて良いかも🤣
裏ラベルにやや辛口とある通りに、最後に少しの辛さあるけど、旨味がしっかりしてるのであまり気にならない。
アルコール度数が高めで、飲みやすい割に、あとでドスンとくる。
フレッシュなできたての生酒を1度飲んでみたい。
■原材料名:米、米麹
■原料米:山田錦100%(香川県財田町産)
■使用酵母:9号酵母
■精米歩合:55%
■アルコール度数:17.5度
■甘辛度:やや辛口
bouken
ねむちさん こんにちは😃
十徳さんが勇心扱ってるので、また飲みたくなったら行ってみてください😊
ジェイ&ノビィ
ねむちさん、こんばんは😃
大分頑張られて、ボチボチ家飲み再開ですね🤗初っ端からドッシリ系行かれるところが流石です👍
ねむち
boukenさん、こんばんは🌛さすが関西の酒屋をあますことなく知るレジェンド！ありがとうございます🙇十徳さんは行ったことないので、勇心の生酒出たタイミングで行きたいと思います😉
ねむち
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌛しばらく家飲み禁酒してたら、だいぶ数値も下がってきまし😊その分、冷蔵庫の圧迫がスゴいので、消費活動再開です😁初・勇心なので、飲んでからドッシリと気がつきました🤣