kogaあべTHE SAZANAMI 2022阿部酒造新潟県2023/2/4 10:03:082022/12/1416koga比較的お米が水を吸いやすく、麹の強さも出やすく、粕も少ない年にはSAZANAMI。その逆の年はARANAMIという名前で、レシピや各工程での作業を先に決め、その年の米本来の溶け具合を表現するというのが「THE SAZANAMI（ARANAMI）」のコンセプト とのこと。 うまい。 銀座で購入。
